Hopplukkers op proeverij bij Palm

hopplukkersTot 400 hopplukkers proefden het resultaat van hun oogst bij brouwerij Palm in Steenhuffel, deelgemeente van Londerzeel. De bierliefhebbers, hop- en brouwmeesters verzamelden voor een rondleiding en een degustatie van het bier waarvoor ze de voorbije zomer eigenhandig de hop plukten.

Palm startte in 2011 met een eigen hopteelt in Steenhuffel. Voor de oogst van de ruim 3.000 hopranken in het hopveld kan de brouwerij jaarlijks rekenen op enkele honderden bierliefhebbers.

De hop wordt gebruikt in de Palm Hop Select. Dat is een koperkleurig bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van zes graden.

Hoe het brouwen precies gebeurt, ontdekten de hopplukkers in de gebouwen in Steenhuffel. Ze kregen er uitleg bij het kook- en gistingsproces en mochten het bier degusteren waarvoor ze de voorbije zomer gezwoegd hebben.